Bapak Fiki Fernandez, pria yang juga berprofesi sebagai dokter ini merupakan sosok penting dibalik kesuksesan Sop Ayam Pak Min. Berkat manajemen resto professional yang ia pimpin, Sop Ayam Pak Min tidak hanya mampu bertahan namun juga memenangkan persaingan dan menjadi market leader Sop Ayam di Jogja dan sekitarnya. Hal tersebut jualah yang menjadi salah satu alasan Pak Mul (Anak kandung Pak Min) selaku pewaris usaha menjadikan Pak Fiki sebagai partner bisnis. Sebagai orang yan terjun dalam manajemen usaha, Pak Fiki merupakan orang persistent, attention to detail, dan low profile. Berbagai inovasi pemasaran hingga operasional yang terjadi di Sop Ayam Pak Min yang ia buat telah membawa Sop Pak Min menjadi brand kuliner yang makin ternama.